Recette
Sep 27, 2023
*Ingrédients:
1 filet de dorade
Le jus d’un demi-citron
½ oignon
1 œuf
150 g de farine
150 g de chapelure
150 g de yaourt à la grecque
Sel et poivre
Huile de tournesol
Préparation:
Mixez le poisson avec le jus de citron et le demi-oignon, puis salez et poivrez.
Formez des boules, déposez-les dans une assiette et laissez-les durcir au réfrigérateur au moins 30 minutes.
Une fois vos boules formées et durcies, faites-les rouler successivement dans la farine, l’œuf et la chapelure.
Lorsqu’elles sont toutes réalisées, faites-les dorer dans une poêle chaude avec de l’huile.
Déposez-les sur du papier absorbant avant de les servir avec une sauce yaourt, coriandre, sel et poivre !